رژیم گیاهخواری کمچرب؛ راهکاری برای کاهش مصرف انسولین در دیابت نوع یک
به گزارش صدای ایران، در این پژوهش که تحلیل ثانویهای از یک مطالعه انجامشده در سال ۲۰۲۴ است، اثر رژیم گیاهخواری کمچرب با یک رژیم کنترلشده بر اساس اندازه وعدههای غذایی مقایسه شد. نتایج نشان داد شرکتکنندگان گروه گیاهخوار به طور میانگین ۲۸ درصد، معادل ۱۲.۱ واحد در روز، کاهش در مصرف کل انسولین داشتند؛ در حالی که در گروه کنترل تغییری مشاهده نشد.
چرا کاهش چربی اهمیت دارد؟
انسولین هورمونی است که گلوکز را از جریان خون به عضلات و کبد منتقل میکند تا برای تولید انرژی مصرف شود. افراد مبتلا به دیابت نوع یک به دلیل ناتوانی بدن در تولید کافی انسولین، ناچار به تزریق منظم این هورمون هستند. در برخی موارد، بروز مقاومت به انسولین ــ حالتی که در آن سلولها پاسخ مناسبی به انسولین نمیدهند ــ نیاز به تزریق دوزهای بالاتر را افزایش میدهد.
بر اساس یافتههای پژوهشگران، چربی بالای رژیم غذایی میتواند در بروز مقاومت به انسولین نقش داشته باشد؛ زیرا مقادیر زیاد چربی، ورود گلوکز به سلولها را دشوار میکند. بنابراین کاهش چربی دریافتی ممکن است حساسیت سلولها به انسولین را بهبود بخشد.
کاهش هزینههای درمان
این مطالعه همچنین نشان داد هزینه روزانه انسولین در گروه گیاهخوار به طور میانگین ۲۷ درصد، معادل ۱.۰۸ دلار در روز، کاهش یافته است؛ در حالی که در گروه کنترل تغییری در هزینهها مشاهده نشد. پژوهشگران معتقدند بهبود حساسیت به انسولین، عامل اصلی این کاهش مصرف و در نتیجه کاهش هزینهها بوده است.
مزایای فراتر از کنترل قند خون
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، مطالعه سال ۲۰۲۴ نشان داده است که رژیم گیاهخواری کمچرب علاوه بر کاهش نیاز به انسولین، موجب کاهش میانگین وزن به میزان حدود ۵ کیلوگرم، بهبود کنترل قند خون، ارتقای سطح کلسترول و بهبود عملکرد کلیه در بیماران مبتلا به دیابت نوع یک شده است.
کارشناسان تأکید میکنند هرگونه تغییر در الگوی تغذیه بیماران دیابتی باید با نظر پزشک یا متخصص تغذیه انجام شود، اما یافتههای این پژوهش میتواند افق تازهای در مدیریت غیر دارویی دیابت نوع یک پیش روی بیماران و نظام سلامت قرار دهد.
